老北京糊塌子怎么做？老北京糊塌子的做法步骤

　　方法步骤

　　1、把西葫芦用清水洗净

　　2、用擦菜器把西葫芦擦成细丝

　　3、在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋

　　4、在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐

　　5、在撒一些提味的花椒粉

　　6、接着倒入一杯面粉

　　7、将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟

　　8、用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉

　　9、直至搅拌成上图三的状态即可

　　10、在做热的平底锅里放一小勺油，油热后舀一勺面糊摊成饼状

　　11、待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了

　　12、糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜醋汁