椰奶香妃酥怎么做？椰奶香妃酥的做法步骤

　　方法步骤

　　1、皮制作：先将干性材料混合过筛，然后加入黄奶油和水混合拌匀

　　2、将拌匀的1室温松弛25分钟

　　3、然后将2分割成20g一个备用

　　4、油酥制作：将低筋面粉和黄奶油充分混合均匀，软硬度和皮一样

　　5、将油酥分割成10g待用

　　6、馅料制作：将绵白糖、奶粉和黄奶油放在一起充分拌匀

　　7、在6中加入鸡蛋拌匀

　　8、然后在7中慢慢加入牛奶拌匀

　　9、最后加入椰蓉充分混合拌匀松弛10分钟

　　10、将9分割成32g一个待用

　　11、综合制作：将皮包入油酥

　　12、擀卷两次，然后松弛15分钟

　　13、包上馅料，接口收紧

　　14、将13擀开，再以两折三层折叠一次

　　15、在13的表面刷上水，然后粘上适量的椰蓉

　　16、将14摆入烤盘，然后入炉以上下火160/180℃，约烤30分钟左右