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香酥提子条饼干怎么做?香酥提子条饼干的做法

2023-07-11 518美食网
香酥提子条饼干的原料
名称用量
红葡萄干200g(预先用水泡软,约20分钟)
普通面粉336g
玉米淀粉84g(是按照4:1配制的)
黄油150g
细砂糖130g
鸡蛋2个
低粉420g
1/2小匙
泡打粉2小匙

  方法步骤

  1、将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合

  2、分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合

  3、加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态

  4、将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可

  5、将揉好的面团放在案板上分成两等份

  6、面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上

  7、冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1CM宽的长条

  8、放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间

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香酥提子条饼干怎么做?香酥提子条饼干的做法文章写得不错,值得赞赏