香酥提子条饼干怎么做?香酥提子条饼干的做法
2023-07-11
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名称 | 用量 |
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红葡萄干 | 200g(预先用水泡软,约20分钟) |
普通面粉 | 336g |
玉米淀粉 | 84g(是按照4:1配制的) |
黄油 | 150g |
细砂糖 | 130g |
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 420g |
盐 | 1/2小匙 |
泡打粉 | 2小匙 |
方法步骤
1、将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合
2、分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合
3、加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态
4、将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可
5、将揉好的面团放在案板上分成两等份
6、面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上
7、冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1CM宽的长条
8、放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间
网友观点 | 作者回复 |
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文章评论
香酥提子条饼干怎么做?香酥提子条饼干的做法文章写得不错,值得赞赏