薏米和黑米有什么区别?

　　观点1：

　　黑米和薏米不是同样的米。

　　黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。

　　它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

　　薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。

　　薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

　　薏米和黑米并没有饮食搭配方面的禁忌，两者可以一起煮粥食用，不过做出来的粥可能会比较粘稠，吃起来的味道就不会比单一煮制时香甜。

　　观点2：

　　首先，薏米和黑米颜色不同：薏米是白色和黄白色，黑米色泽乌黑。

　　其次，薏米和黑米形状不一样：薏米总苞椭圆形；黑米是稻米的一种，形状比普通大米略扁。

　　再次，薏米和黑米对人的功效有区别：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；黑米具有兹阴补肾，健脾暖肝，补益脾胃，益气养血，养肝明目等疗效。

　　观点3：

　　薏米在中国栽培历史悠久，营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。

　　薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。

　　黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。黑米中的维生素含量也很高，含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢。是糖尿病人和心血管疾病患者的最佳美味。

　　薏米黑米合起煮粥功效1：有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果;

　　2：可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法;养胃的功效。