白灼冻虾的正确做法?

　　观点1：

　　1、制作材料：冻虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

　　2、将冻虾解冻洗净，辣椒丝放在味碟上。

　　3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

　　4、用旺火把清水烧开，下入虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

　　5、灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。

　　观点2：

　　1.冰鲜虾适量。

　　2.清水解冻，剪去虾须，洗一下。

　　3.适量清水，洗净的虾放锅里。

　　4.放些姜葱去腥。

　　5.开中小火。

　　6.煮至沸腾关火。

　　7.虾捞出摆盘。

　　8.葱姜蒜，小米椒，香菜。

　　9.放入碗中。

　　10.适量生抽，陈醋调味儿。

　　11.用小容器装好摆入盘中。

　　观点3：

　　1.先把虾解冻，洗净。

　　2.剪掉虾头的尖枪和挑出肠。

　　3.备好姜葱。

　　4个锅里放油下姜片爆香后放入白虾翻炒到8成熟。

　　5.加入调料酒，鸡粉和生抽。

　　6.加一点水把虾焖到全熟。糖拌匀。

　　7.下葱段炒两下就可以了。

　　观点4：

　　第一步将冻虾解冻，清理好，去除长须。

　　2、锅内放水和花椒，大火煮开。

　　3、锅内放入虾，水开后煮5分钟盛出。

　　4、姜和蒜都切碎，放一旁备用。

　　5、碗里放入适量的生抽，香醋，芝麻油，用勺子搅均匀。

　　6、虾配上料汁即可品尝，这样虾就煮好了。

　　观点5：

　　虾用水冲一下即可。

　　锅中加热水、姜片、料酒，烧开。

　　倒入滑皮虾，翻炒一下。

　　待虾壳转红，放入葱花、盐。

　　装盘享用。