爆炒海蜇的正确做法?

　　观点1：

　　用料

　　海蜇 1／3片

　　花菜 2小朵

　　馒头 1个

　　洋葱 半个

　　青 红椒 各半个

　　葱 1根

　　蒜头 2瓣

　　调汁：  

　　糖 4汤勺

　　香醋 4汤勺

　　生抽 2汤勺

　　味精 适量

　　盐 适量

　　胡椒粉 适量

　　芝麻油 适量

　　生粉 适量

　　油 2汤勺

　　爆炒海蛰的做法步骤

　　步骤 1

　　备好这些食材：馒头 海蛰皮 花菜 青红椒 葱 蒜头 洋葱

　　步骤 2

　　调好汁

　　步骤 3

　　馒头切小块炸到两面金黄捞出备用

　　步骤 4

　　炸好的馒头垫在盘底

　　步骤 5

　　水烧开下入切小朵的花菜焯水一分钟左右后 倒入海蛰结迅速地过下水捞出沥干水

　　步骤 6

　　沥干水的海蛰结加入一点生粉拌匀 等下炒的时候汁会吸收的比较好

　　步骤 7

　　切好配料

　　步骤 8

　　锅中倒入适量的油 下这些配料翻炒片刻

　　步骤 9

　　倒入调好的汁

　　步骤 10

　　再倒入花菜海蛰结翻炒下 即可出锅

　　观点2：

　　1.海蜇洗净，浸两天（经常换水），切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。

　　2.红萝卜去皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。

　　3.慢火煮滚煮料，冻后放入红萝卜丝配一小时，滴干围放碟边。

　　4.烧热镬，改慢火，下油半汤匙煮滚芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀，盛于红萝卜丝上就可以了

　　观点3：

　　 炒海蜇需要先将其泡发，然后加入适量的油和调料进行翻炒，口感鲜美。

　　煮熟海蜇则需要先将其放入开水中煮熟，然后根据个人口味加入适量的调料进行调味。 如果想要更加美味的海抽，可以尝试将其煮熟之后再进行爆炒，口感更加鲜嫩。