做牛排需要哪四种材料?

　　观点1：

　　做牛排需要海盐，黄油，黑胡椒，大蒜四种材料

　　做法

　　蒜六瓣、黄油30克、西芹一段、洋葱250克、面粉15克、清水350克、黑胡椒碎30克做法：姜、蒜切碎、西芹及洋葱切碎备用，将黄油放入锅中加热至融化，放入蒜末炒香、加入洋葱粒炒香、充分炒到香味溢出，再加入西芹粒炒到全熟，拌入黑胡椒碎和面粉，炒至香味出来，加入清水混合成汁，小火煮45分钟，放入果汁机中搅打成茸状，再回锅里煮滚，调整浓度和味道即可。

　　煎牛排步骤材料：牛排 2块、大蒜 4~5瓣、百里香 适量、牛油 2片、盐少许、黑胡椒少许。步骤：1、解冻牛排，可以将牛排连这包装一起扔进水里解冻，使其内外温度与室内温度一致。切勿拆掉包装泡水。2、用盐和黑胡椒将牛排两面腌制一下。大蒜拍碎备用。3、锅中热油，到80度左右，也就是看见油开始冒烟的时候，把牛排放入锅中，同时放入大蒜、百里香(没有百里香也可以)。

　　观点2：

　　做牛排所需材料：

　　1、主料：牛排200克。

　　2、辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。

　　方法步骤如下：

　　第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。

　　第二步：锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。

　　第三步：最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。

　　第四步：拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹。

　　第五步：然后再撒点迷迭香。

　　第六步：出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下。

　　第七步：放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟。

　　第八步：切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。

　　观点3：

　　首先需要牛排，盐，胡椒，黄油，加点洋葱末或者蒜末，也可以加迷迭香提味。在煎牛排的时候要用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，煎牛排一定要高温入锅，才会上色，煎两到三分钟后，将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好吃，然后将牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味。不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好吃。

　　观点4：

　　牛排 辅料：土豆 芦笋 红椒 海盐 胡椒粉