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凉菜

Tips：百看不如一试，百吃不如一练。

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  • 香干马兰头怎么做？香干马兰头的做法步骤

    香干马兰头的原料 名称 用量 马兰头 250g 兰花干 1包 盐 若干 白糖 若干 鸡精 若干 芝麻 若干 香油 若干 方法步骤 1、马兰头摘去老叶和老梗,洗净泥沙,沥干水分 2、半锅水煮开,放马兰头进去汆烫两分钟,捞出马上泡在凉开水里 3、这个时候处理兰花干,把兰花干切成小丁 4、凉透的马兰头捞出,用手挤干水分,切...

    人气指数:33023-08-01

  • 芥菜疙瘩怎么做？芥菜疙瘩的做法步骤

    芥菜疙瘩的原料 名称 用量 芥菜 5斤 盐 3两 细辣椒粉 2两 植物油 3两 白米醋 3两 大蒜末 3两（大约3头） 方法步骤 1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣 2、芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可 3、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出...

    人气指数:45423-07-30

  • 姜汁菠菜怎么做？姜汁菠菜的做法步骤

    姜汁菠菜的原料 名称 用量 菠菜 500克 姜 一大块 白芝麻 炒香 红椒 若干 盐 若干 糖 若干 米醋 若干 鸡粉 若干 李锦记天成一味酱油 若干 方法步骤 1、菠菜去头后洗净，切成5—6cm的段，姜剁成细蓉 2、沸水汆烫菠菜段，水里放少许油和盐，可避免在汆烫过程中菠菜变黄 3、大约汆烫2—3分钟捞起，沥干水分...

    人气指数:36323-07-29

  • 梅子桂花藕怎么做？梅子桂花藕的做法步骤

    梅子桂花藕的原料 名称 用量 糖桂花 适量 藕 300克 乌梅 3颗 话梅 4颗 蜂蜜 若干 方法步骤 1、藕去皮清洗干净，切小块 2、乌梅、话梅去核，切丁 3、藕块放入锅中，焯熟，倒入碗中 4、将乌梅、话梅丁倒入盛藕块的碗中，淋入少许的蜂蜜、糖桂花，放入冰箱冷藏15分钟，留点时间让藕吸收一下梅子的味道...

    人气指数:31123-07-29

  • 菠菜胡萝卜丝怎么做？菠菜胡萝卜丝的做法步骤

    菠菜胡萝卜丝的原料 名称 用量 菠菜 若干 胡萝卜 若干 蒸鱼豉油 若干 方法步骤 1、锅内放入适量的冷水，大火烧开 2、菠菜用清水洗净 3、胡萝卜洗净削皮，切成丝 4、菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中，大火焯煮2分钟 5、沥水捞出，装在盘中，淋入少量蒸鱼豉油 6、用筷子搅拌均匀，即可 菠菜胡萝卜丝的讨论...

    人气指数:12523-07-29

  • 橙汁莲藕怎么做？橙汁莲藕的做法步骤

    橙汁莲藕的原料 名称 用量 莲藕 若干 果珍 若干 方法步骤 1、莲藕去皮切片，放入开水锅中焯熟，过冷水浸凉备用 2、将莲藕放入容器中，倒入果珍搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时后食用 橙汁莲藕的讨论 网友观点 作者回复 ...

    人气指数:40023-07-29

  • 蛋黄苦瓜怎么做？蛋黄苦瓜的做法步骤

    蛋黄苦瓜的原料 名称 用量 咸蛋黄 若干 苦瓜 若干 方法步骤 1、咸蛋黄按说明书烹制，我买的是生的所以要蒸熟，如果是即食的可省略此步骤 2、苦瓜从中间一剖为二，用西餐刀或勺柄将内瓤挖空备用，注意不要将瓜肉挖破 3、将挖好的苦瓜放入加盐的开水中汆烫2分钟后放入冷水中过凉备用 4、关键的一步...

    人气指数:26523-07-28

  • 凉拌西瓜皮怎么做？凉拌西瓜皮的做法步骤

    凉拌西瓜皮的原料 名称 用量 西瓜皮 若干 盐 若干 醋 若干 蒜泥 若干 香油 若干 方法步骤 1、瓜皮切掉红瓤，稍微留一点红，切掉绿皮 2、切成1cm见方的小丁，加盐，醋，蒜泥，香油拌匀即可 凉拌西瓜皮的讨论 网友观点 作者回复 ...

    人气指数:23323-07-27

  • 凉拌黑木耳怎么做？凉拌黑木耳的做法步骤

    凉拌黑木耳的原料 名称 用量 干木耳 20克 香菜 数根 大蒜 2头 干红椒 数个 陈醋 若干 盐 若干 白糖 若干 酱油 若干 鸡精 若干 辣椒油 若干 香油 若干 芝麻 若干 胡椒粉 若干 方法步骤 1、准备好材料 2、温水中撒入少许面粉（这样能使木耳彻底清洗干净），倒入干木耳浸泡致软化 3、锅中倒入清水大火加热至...

    人气指数:19623-07-26

  • 麻香海蜇拌鸡丝怎么做？麻香海蜇拌鸡丝的做法

    麻香海蜇拌鸡丝的原料 名称 用量 青红椒丝 若干 鸡腿 若干 即食海蜇丝 若干 熟白芝麻 若干 麻油 若干 盐焗鸡粉 若干 方法步骤 1、鸡腿拭干水份，用1匙盐焗鸡粉抹匀入味半小时左右 2、套上保鲜袋，用微波炉高火加热6分钟左右，取出放凉 3、青红椒丝放进热水里汆一下，捞起沥干后放凉备用 4、鸡块去骨...

    人气指数:28723-07-26

  • 香糟凤爪怎么做？香糟凤爪的做法步骤

    香糟凤爪的原料 名称 用量 糟卤 半瓶 凤爪 500克 香叶 2片 八角 1粒 花椒 5粒 桂皮 1小段 红尖椒 3个 姜 三片 葱 1小段 方法步骤 1、把凤爪洗净放入沸水中氽烫一下捞出备用 2、准备小半锅清水，放入香粒煮开后，再稍煮两分钟 3、把氽烫后的凤爪放入锅中煮8分钟，关火，焖至冷却 4、把冷却的凤爪捞出放入...

    人气指数:32423-07-25

  • 凉拌红萝卜怎么做？凉拌红萝卜的做法步骤

    凉拌红萝卜的原料 名称 用量 小红萝卜 若干 蒜泥 若干 醋 若干 糖 若干 香油 若干 鸡精 若干 方法步骤 1、将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点 2、然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了 3、下面就准备调汁了，放一点蒜泥和，加醋，糖来个两大匙，香油一些...

    人气指数:46023-07-24

  • 棒棒鸡丝怎么做？棒棒鸡丝的做法步骤

    棒棒鸡丝的原料 名称 用量 鸡脯肉 250克 白糖 若干 酱油 若干 花椒面 少许 香油 若干 辣椒油 若干 鸡精 少许 熟芝麻 适量 方法步骤 1、锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干 2、用木棒轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝 3、将葱切丝放鸡肉丝...

    人气指数:13423-07-24

  • 香醋花生怎么做？香醋花生的做法步骤

    香醋花生的原料 名称 用量 镇江香醋 若干 花生米 若干 糖 若干 水淀粉 若干 香油 若干 生抽 若干 芫荽 若干 方法步骤 1、冷锅、冷油（油要少）倒入花生米小火炒香 2、将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开，加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠 3、关火加入少量生抽、香油熬成如图3所示的调味汁 4、等调味汁...

    人气指数:48823-07-24

  • 凉拌茴香头怎么做？凉拌茴香头的做法步骤

    凉拌茴香头的原料 名称 用量 黄甜椒 若干 茴香头 若干 柠檬 若干 芫荽 若干 蒜 若干 方法步骤 1、备齐材料 2、茴香头洗净，切掉头尾 3、将茴香头切成较细的丝 4、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟 5、黄甜椒切较细的丝 6、芫荽切小段 7、橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜...

    人气指数:48023-07-24
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