香芹炒茄丝怎么做?香芹炒茄丝的做法步骤
2023-08-16
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名称 | 用量 |
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香芹 | 一小把 |
茄子 | 两根 |
肉 | 一块 |
红辣椒 | 一只 |
葱姜末 | 若干 |
青蒜 | 两根 |
生抽 | 一汤勺 |
盐 | 适量 |
麻油 | 一茶勺或几滴 |
胡椒粉 | 适量 |
方法步骤
1、香芹洗净去掉叶子(叶子不要扔掉,可用开水焯过凉拌),切段,用开水焯八成熟过凉
2、茄子洗净切丝用盐卤一下去掉水份,辣椒、肉同样切丝,青蒜也切成粗丝备用
3、超热锅,入底油,三成热时下入姜、葱末、蒜丝炒香,下肉丝煸炒至无水并炒出香气,下生抽、胡椒粉、辣椒丝炒匀
4、下茄丝炒软,加香芹段、盐炒匀并炒出水气后淋麻油炒匀即可
网友观点 | 作者回复 |
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文章评论
香芹炒茄丝怎么做?香芹炒茄丝的做法步骤文章写得不错,值得赞赏