香辣蟹怎么做？香辣蟹的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片豆瓣酱剁碎

　　2、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块

　　3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入麻椒、干辣椒加入姜片、葱段、豆瓣酱炒出麻辣香味

　　4、放入蟹块，倒入料酒、翻炒均匀

　　5、盖上锅盖加少许水加醋、白糖、盐烧一会

　　6、大火收汁出锅装盘即食