油泼鲤鱼怎么做？油泼鲤鱼的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将鲤鱼鱼身两侧打花刀

　　2、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开

　　3、撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开

　　4、捞出鱼摆在盘中

　　5、将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上

　　6、炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成