豆豉蒸排骨怎么做？豆豉蒸排骨的做法步骤

　　方法步骤

　　1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫

　　2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味

　　3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐

　　4、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可