豆豉小排怎么做？豆豉小排的做法步骤

　　方法步骤

　　1、肋排小段入加了葱姜的沸水焯三分钟，并加料酒去腥

　　2、冲掉浮沫后，加入豆豉酱拌匀

　　3、倒入铺好粽叶的蒸笼中

　　4、上屉蒸30分钟

　　5、热锅凉油，入蒸好的排骨翻炒

　　6、加姜丝蒜片

　　7、倒入酱油调色，料酒增香，糖，盐调味，翻炒均匀后加红尖椒段，蒜苔段，菜熟即可出锅