甜橙奶酪慕斯蛋糕怎么做？甜橙奶酪慕斯蛋糕的

　　方法步骤

　　1、甜橙果肉和酸奶混合均匀

　　2、软化的奶油奶酪，切成小块，隔热水，加入35克白砂糖，搅打至无颗粒的顺滑状态

　　3、加入甜橙酸奶液

　　4、搅拌均匀

　　5、加入事先用冷水浸泡变软并已挤干水分的吉利丁片

　　6、隔水，加热，搅拌至吉利丁片完全溶解，备用

　　7、动物性淡奶油中加入剩余的15克糖，打至6-7成发，勉强可以流动的状态

　　8、冷却至室温的果泥奶酪液，加入打发好的淡奶油中

　　9、用刮刀翻拌均匀，即是慕斯糊

　　10、蛋糕去掉边角，切成4片，取2片

　　11、模子底部放入一片可可蛋糕片，周围摆上一圈甜橙片

　　12、倒入一半量的慕斯糊

　　13、放入另外一片蛋糕片

　　14、倒入剩余的慕斯糊，入冰箱冷藏过夜

　　15、脱模后，表面简单装饰