京酱肉丝怎么做？京酱肉丝的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝

　　2、加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆

　　3、将葱白切成丝，码放盘子中

　　4、炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒至变色，盛出待用

　　5、炒锅注少许油，下葱末爆香，放入甜面酱略炒，加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动，待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀

　　6、出锅盛在葱丝上面，食时拌匀即成

京酱肉丝的讨论

网友观点	作者回复
可以不用甜面酱，肉丝用淀粉抓匀后在开水里滑出，用酱油少许老抽和白糖，拉芡，这样肉嫩口感好，谢谢！多多指教
请问甜面酱用哪个牌子的好吃呢？麻烦推荐一下吧~！
难道只有我是给老婆改善生活吗。。。
原方子很好。京酱肉丝，甜面酱是灵魂，改了就不叫京酱肉丝，就是炒肉丝或者其他肉丝。
总结一下自己做的 1300g肉:一勺料酒，一勺淀粉，适量盐，适量清水，酱4勺，一勺糖 2.水要多些才能有流动浓郁的汤汁 3.葱白最后放入
开水滑出是什么意思
可以用黄豆酱代替甜面酱吗？
我怎么还出来个煎蛋啊 很赞哦！ 1.有宝贵意见可添加客服微信(左1) 上一篇：美人椒炒蛋怎么做？美人椒炒蛋的做法步骤 下一篇：荷香粉蒸肉怎么做？荷香粉蒸肉的做法步骤 相关文章 糖醋脆皮鱼怎么做？糖醋脆皮鱼的做法步骤 腐乳翅根怎么做？腐乳翅根的做法步骤 西芹香干炒笋丝怎么做？西芹香干炒笋丝的做法 五星级醋溜白菜怎么做？五星级醋溜白菜的做法 小鸡炖蘑菇怎么做？小鸡炖蘑菇的做法步骤 香菇排骨怎么做？香菇排骨的做法步骤 锅包肉怎么做？锅包肉的做法步骤 蒜香排骨怎么做？蒜香排骨的做法步骤 文章评论 京酱肉丝怎么做？京酱肉丝的做法步骤文章写得不错，值得赞赏 讨论群 个人微信扫码 工作时间 周一至周日 9:00-21:00 如果你觉得本站很棒，可以通过扫码支付打赏哦！ 微信收款码 支付宝收款码 首页 早餐 家常菜 蛋糕 烤箱 饼 面包 甜品 小吃 饼干 凉菜 菜谱