清炒葫芦瓜的做法?

　　观点1：

　　用料 葫芦 半个 葱 适量 盐 适量 油 适量 蒜 2瓣 八角 少许 西红柿 适量

　　素炒葫芦瓜的做法

　　葫芦瓜我就切了半个！因为家里人少，一个葫芦瓜可以吃两顿！葫芦瓜长约20厘米，粗约5-8厘米之间 仅供参考。

　　葱花适量，大蒜适量，根据你要做的葫芦瓜的量来定配料的多少！我用的是自家做的西红柿酱！味道比新鲜的西红柿还好！没有的可用新鲜西红柿代替。

　　锅里倒少许油，我这个也倒多了，懒得在倒出来！油一点点就好！油温热的时候放进两三个八角！调味！

　　八角煸出味倒入葱花和蒜！煸出香味！注意油不能太热，不然葱和蒜立刻就糊了！

　　倒入葫芦瓜！翻炒！

　　倒入西红柿酱，翻炒！然后加入适量盐！继续翻炒至熟！不要炒的太过！葫芦瓜一定要炒的有些脆吃起来才好吃！八角这个时候可以捡出来了！当然，不想挑出来也可以直接盛盘！

　　最重要的一步，出锅前加入几滴香醋！这个不用在意什么牌子，只要是醋就行了！这一步蛮重要！醋加进去会有香甜的味道！然后关火，盛盘！注意，醋只要几滴，千万别多了，不然变成酸的了！

　　观点2：

　　原料：

　　西胡芦瓜1根，西红柿1个

　　配料：

　　油适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精适量。

　　制作方法:

　　1、把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用。

　　2、油热后，放入蒜出味后，放西红柿。

　　3、把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入佐料。

　　4、出锅前滴了两滴香油。

　　观点3：

　　准备的食材有：西葫芦、小葱、味极鲜、蚝油、盐、食用油、香油、小米辣、大蒜、淀粉

　　具体做法如下：

　　第一步：新鲜的西葫芦比较新嫩不需要去皮，把头尾切掉即可，一分为二，再切成长条，瓜瓤可以去掉，也可以不去掉，根据自己的口味来定，家人不喜欢吃瓜瓤，我选择把瓜瓤去掉，瓜瓤去掉后，斜刀把西葫芦切成大概一元硬币的厚度就可以，再把切好的西葫芦放入大碗内撒入1勺食盐，抓拌一下，腌10分钟，腌出西葫芦内的水分。

　　第二步：把腌出水分的西葫芦攥干水分，起锅烧油，油热放入西葫芦，炒出西葫芦内的水分盛出即可。另起锅烧油，油热放入蒜片炒香，再把西葫芦倒入，放入1勺蚝油、2勺味极鲜、少许盐继续翻炒，再倒入水淀粉勾芡一下，最后倒入红椒和小葱段炒10秒，炒至红椒断生即可出锅。