怎么做面条最好吃?
观点1:
用料
干面条 150克
鸡蛋 1个
火腿 半根
白菜叶 1片
白萝卜 半根
葱 1段
生抽 1勺
盐 2克
胡椒粉 1克
芝麻油 1勺
香菜 1段
花生油 1勺
冬天,下班回家吃碗热汤面,暖心暖胃舒服的做法步骤
1、白菜只选嫩叶,洗净切成小段,白萝卜洗净去皮,先切成片,再切成细丝,葱切葱花,这三种切好放在盘子里备用;
2、锅中倒入花生油,先把葱花倒入炒出香味,再倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软,倒入半锅水大火煮开;
3、烧水的功夫,咱再来调个料汁,取一个大碗,里面倒入生抽、盐、胡椒粉和芝麻油,用筷子搅匀;
4、锅中水开后,把面条放里面煮熟,再打入一个鸡蛋做成荷包蛋,煮熟;
5、面条煮开后,舀一汤勺面条汤倒入装料汁的大碗中,搅匀使盐彻底融化;
6、火腿切成薄片,把面条捞入碗中,再把鸡蛋和火腿放在上面,撒上香菜碎,再将所有的面条汤倒在里面,再次用筷子拌匀就可以开吃了
观点2:
1. 选择好的面条。选用优质、口感好的面条,例如手工面或者意大利面等。
2. 煮面时加入适量盐。一锅热水中加入适量盐,煮面时能让面条更加有味道。
3. 煮面时根据面条特性掌握时间。不同的面条煮的时间不同,根据面条特性掌握时间,煮至刚刚熟透就行。
4. 是否加入油腻或者香味。在煮面的时候可以根据自己的口味选择添加油腻或香味。例如可以加入小油渣或者花椒等等。
5. 加入适量的酱料。在吃面的时候可以根据自己的口味选择加入适量的酱料,例如酱油、醋、蒜末等等。
6. 备好配菜,搭配好味道。面条不宜单吃,要搭配好配菜,例如青菜、豆芽、肉丸等等。
观点3:
首先是选用优质面粉,将面粉倒在面盆子里加入适量的纯净水,边搅拌边加水,还可以加入适量的鸡蛋清,全部搅拌均匀后,将面醒一会,等半个小时后再揉一揉,最好是用劲多揉揉会,等面再醒一会就可以加工面条了,这样做出来的面条是非常好吃的。
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