回锅肉怎么做？回锅肉的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将肉整块放入冷水时，加入拍破的姜，葱及料酒，煮20分钟，挥出凉冷后切片

　　2、锅内油烧热，放肉片爆炒

　　3、呈灯窝状时加入一勺甜面酱，两勺豆瓣炒香，加一勺糖，半勺鸡精，一勺盐炒匀

　　4、此时再放入蒜苗炒均即可出锅