小煎鸡怎么做？小煎鸡的做法步骤

　　方法步骤

　　1、鸡腿去骨，拍松

　　2、鸡腿肉切块，用生抽和湿淀粉抓匀腌制

　　3、青红椒去籽去筋切块，口蘑切片

　　4、姜葱蒜切末，泡椒切段

　　5、取碗一只，将料酒、盐、生抽2、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁

　　6、炒锅至旺火上，倒入适量油，放入鸡肉炒散

　　7、加入姜葱蒜末、泡椒同炒

　　8、加入青红椒块、口蘑片同炒断生

　　9、加入芡汁炒匀即可