碎碎香怎么做？碎碎香的做法步骤

　　方法步骤

　　1、绞肉中放入姜碎腌制片刻

　　2、鱼丸剁成小丁，芹菜切末、红辣椒切末，香菜切段

　　3、用一汤匙油炒熟绞肉，加入少许老抽翻炒均匀，再加入鱼丸丁炒香

　　4、加入生抽、油辣椒翻炒均匀后加入芹菜丁和红辣椒丁，加入少许水，调入少许盐、鸡精和辣椒油，最后放入香菜段炒匀勾薄芡关火即可