茄汁白菜肉卷怎么做？茄汁白菜肉卷的做法步骤

　　方法步骤

　　1、白菜叶洗净，放开水锅中烫软，凉水过凉，挤干水分

　　2、肉馅用肉馅调料拌匀，顺一个方向搅打上劲

　　3、白菜叶逐一铺开，在1/3处抹上肉馅卷成卷

　　4、切成长短一样的小段（大约5厘米），摆在锅中

　　5、番茄切块用搅拌器打成泥（如果用番茄酱可以省略这一步）

　　6、另起炒锅烧热，放油，炒香番茄出红油

　　7、倒入开水，加入盐和白糖调好口味

　　8、将调好的汁倒入白菜卷中，大火烧开，小火慢炖十分钟.盛出菜卷摆放在盘中，将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡，倒在菜卷上即可