家常菜

棒骨萝卜汤怎么做？棒骨萝卜汤的做法步骤

2023-08-15 赞 518美食网

　　方法步骤

　　1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用

　　2、萝卜去皮切滚刀块备用

　　3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫

　　4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白

　　5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上

　　6、放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可

棒骨萝卜汤的讨论
网友观点	作者回复
高压锅压行不行
高压锅要多久样子呢？
怎么焯水啊？凉水焯还是开水焯啊？
我今天试做了一下，还没到三个小时，汤都不剩多少了。估计只有一碗。我砂锅炖的
放点洋葱去腥，汤还特别鲜
焯水时是冷水下锅还是水开了以后下锅？
什么叫棒骨
先焯水，是冷水还是热水焯，
话说不用放大料这种炖肉的东西么？
会胖吗

棒骨萝卜汤怎么做？棒骨萝卜汤的做法步骤文章写得不错，值得赞赏