辣子炒鸡丁怎么做？辣子炒鸡丁的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将鸡肉切成小丁，用白胡椒粉，蛋清，淀粉和少量盐抓匀

　　2、黄瓜切小丁，干辣椒切碎

　　3、锅里油烧热，鸡肉下锅滑散，变色后盛出备用

　　4、留少许底油，下辣椒碎和葱花爆锅，出香味后，放入鸡丁，和所有调味料翻炒，再放入黄瓜一起翻炒片刻，即可出锅