扁尖老鸭煲怎么做？扁尖老鸭煲的做法步骤

　　方法步骤

　　1、鸭肉剁成块，放凉水焯水

　　2、水烧开后，倒去水

　　3、洗净（一定要冲洗干净，否则会有味）

　　4、鸭血洗净，切成块

　　5、扁尖泡发一夜

　　6、洗净，撕成小条。（后来泡出来我看着少了，又加了些）

　　7、把冲洗干净的鸭肉重新放入锅中，加适量冷水

　　8、水烧开后，撇去浮沫，加料酒，放姜、葱，大火烧开后转小火1小时

　　9、转大火，放扁尖，烧开后小火煮20分钟

　　10、加鸭血再次烧开，加适量盐，味精即可