鱼香肉丝怎么做？鱼香肉丝的做法步骤

　　方法步骤

　　1、猪肉切丝，用料酒、盐和水淀粉腌制半个小时。木耳泡发后切丝，冬笋切丝，姜葱蒜切末，泡辣椒切碎。糖，盐醋和水淀粉兑成鱼香汁

　　2、锅里水，烧开，把木耳丝和冬笋放进水里焯一分钟，捞起

　　3、锅里放油，烧至七成热，把肉丝倒进锅里，迅速炒散

　　4、把姜，蒜和泡辣椒放进锅里和肉丝炒匀

　　5、把木耳和冬笋放进锅里与肉丝炒均匀

　　6、倒进兑好的鱼香汁，烧开，迅速翻炒，待汁水变稠便可