孜然笋丁烧鸡杂怎么做？孜然笋丁烧鸡杂的做法

　　方法步骤

　　1、鸡胗切片，春笋切丁，鸡心切开去血块及脂肪

　　2、锅内倒油烧热，油量比烧菜多一点儿

　　3、放入姜末花椒粒爆香

　　4、放入鸡胗鸡心大火爆炒，表面变色后，将渗出的水和油倒掉

　　5、再倒入一点儿油，爆炒至表面微焦

　　6、放入笋丁

　　7、爆炒至笋丁表面微焦

　　8、放入调料爆炒出香味即可