咪兔蛋糕怎么做？咪兔蛋糕的做法步骤

　　方法步骤

　　1、白糖分3次放入蛋黄充分打匀，每加一次白糖都要与蛋黄充分打匀，不需要将蛋黄打发

　　2、依次加入牛奶，玉米油，与蛋黄打匀

　　3、倒入香草精油拌匀

　　4、筛入低筋面粉

　　5、从底部将面粉和蛋液拌匀，不要打圈拌匀

　　6、蛋白里加入柠檬汁打到鱼眼泡状时，分3次加入白糖，每次白糖与蛋白完全融合

　　7、将蛋白打到干性泡沫状态

　　8、将1/2蛋白倒入蛋黄液里，从底部向上翻匀

　　9、再将3部倒入1/2蛋白里，还是从底部向上翻匀；（不能画圈）

　　10、倒入6寸模具里，轻轻震动，使其消泡

　　11、烤箱预热170度，30分钟左右，时间据各家烤箱功率大小而定

　　12、倒扣使其凉凉

　　13、将一片蛋糕切出耳朵和身子来

　　14、摆成兔子造型，等待装饰啦

　　15、打发淡奶油至干性状态备用

　　16、打发的淡奶油先涂抹耳朵和身子，起到粘和连接

　　17、再将淡奶油用磨刀将全身抹满

　　18、身子部位撒上椰丝，用草莓酱围起来,最后用糖豆加以装饰即可