小猴生日蛋糕怎么做？小猴生日蛋糕的做法步骤

　　方法步骤

　　1、取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖

　　2、用电动打蛋器搅拌至糖溶解

　　3、加入植物油，搅拌均匀

　　4、加入牛奶和水，搅拌均匀

　　5、筛入低筋面粉

　　6、用手动打蛋器轻轻搅拌

　　7、搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用

　　8、蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）

　　9、用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖

　　10、继续搅打蛋白至偏干性发泡

　　11、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀

　　12、再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀后倒入蛋糕模中。拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤40分钟左右。烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷

　　13、将8寸戚风蛋糕胚一个横切成三等份

　　14、奇异果去皮切成簿片备用

　　15、动物性淡奶油加糖打发

　　16、取其中一蛋糕片，抹上打发的奶油

　　17、放上奇异果片

　　18、在奇异果上再抹一层打发的奶油

　　19、然后铺上第二片蛋糕片，再抹上打发奶油和放上奇异果片，然后再铺上第三片蛋糕片

　　20、在蛋糕的表面、侧面都涂抹上打发的奶油

　　21、把奶油抹均匀

　　22、用牙签在蛋糕奶油表面画上小猴的轮廓，再用巧克力膏描上去

　　23、画上眼晴，再挤上黄色的芒果果酱，小猴就出现了

　　24、再把草莓切成两半，沿着蛋糕围一圈，超萌的小猴生日蛋糕就做好了