凤爪怎么做？凤爪的做法步骤

　　方法步骤

　　1、先将鸡爪去指甲，清洗干净。同时泡发香菇备用

　　2、热水焯鸡爪，同时放入几片姜，去腥味

　　3、10分钟后捞出鸡爪沥干水分

　　4、葱姜蒜大料炝锅，放入鸡爪翻炒，放入适量糖和酱油

　　5、炒至鸡爪上色后倒入开水，并且莫过鸡爪

　　6、第一次开锅后放入适量盐搅拌均匀后连同香菇一起倒入高压锅中，上火焖15分钟，即可食用