冰淇淋怎么做？冰淇淋的做法步骤

　　方法步骤

　　1、芒果去皮去核切丁

　　2、其中150g加冰糖小火熬煮，边熬边搅拌，熬至软烂，凉后加入剩余的100g芒果丁拌匀，备用

　　3、g草莓洗净去蒂切丁

　　4、其中300g加冰糖小火熬煮，边熬边搅拌，熬至软烂粘稠，草莓含水量比较大，熬起来比芒果费力一些，凉后加入剩余的200g草莓丁拌匀，备用

　　5、鸡蛋加糖打匀

　　6、加牛奶

　　7、小火熬至，温度控制在90度左右，不要沸腾，一边熬一边不停的搅拌

　　8、最后熬至浓稠（打蛋器划过之后划痕不会立刻消失）

　　9、准备要盛淡奶油的容器和打蛋头都放入冰箱冷藏，把淡奶油打发

　　10、把熬好的蛋黄液倒入拌匀

　　11、把开始备用的芒果酱倒入拌匀即成芒果冰淇淋

　　12、把开始备用的草莓酱倒入拌匀即成草莓冰淇淋

　　13、放入冰箱冷冻室，每隔半个小时搅拌一次，搅拌3—5次冻硬即成