可乐鸡翅怎样做?

　　观点1：

　　第一步：锅中倒入适量的冷水，将化好的鸡翅放入锅中煮沸，这样做的主要目的是祛除鸡翅当中冷冻的味道，让鸡翅吃起来更好吃。之后取出鸡翅，沥干水分，放入锅中慢煎至两面金黄色。

　　第二步：准备三两瓣大蒜用刀拍一下、姜切片并且用刀将姜的皮去掉，只留下姜肉部分，再将大约300毫升的可乐倒入装有姜、蒜的容器内，倒入适量的豉油、老抽、搅拌均匀。

　　第三步：将搅拌均匀的酱汁倒入锅中煮沸，在锅中的可乐完全沸腾了之后加入之前煮好的鸡翅慢火煮上20分钟，让汤汁完全的渗透到鸡肉当中，这个时候将燃气灶调到中火收汁。

　　第四步：看到可乐鸡翅的汤汁明显减少之后将鸡翅捞出来装盘，再将锅内剩余的汤汁浇到可乐鸡翅上面即可。如此一道鲜嫩多汁、美味可口的可乐鸡翅就做好了。

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　　观点2：

　　鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。

　　准备好可乐，姜丝和蒜粒。

　　不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。

　　一面煎黄后翻过来煎另一面。

　　把姜蒜加入煸香出味。

　　倒入适量生抽和几滴老抽。

　　接着倒入可乐。

　　大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动。最后打开盖子大火收汁即可。

　　观点3：

　　第1步、鸡翅洗干净。

　　第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

　　第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。

　　第4步、放入姜片。

　　第5步、倒少许料酒。

　　第6步、放适量生抽。

　　第7步、少许老抽。

　　第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

　　第9步、放适量盐，大火收汁即可。

　　观点4：

　　1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

　　2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

　　3、大葱切段，姜去皮切片。

　　4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

　　5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

　　6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

　　7、打开盖子，调入糖,盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。