元蘑的正确食用方法?

　　观点1：

　　食材:干元蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺、味精少许、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克、洋葱半个、彩椒2个

　　做法

　　1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

　　2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

　　3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

　　4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

　　5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

　　6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅

　　观点2：

　　食材：干元蘑 30g、油菜 5颗、五花肉 100g

　　配料：蒜 3瓣、姜 1块、小葱 2根

　　调味：麻辣汁 1勺（15g）

　　做法

　　1、备菜：元蘑泡发后撕条，油菜洗净掰散，五花肉切片，姜蒜切末。

　　2、炒肉：热锅热油，倒入五花肉煸炒至出油，倒入姜蒜炝炒。

　　3、炖煮：放入元蘑，炒软之后，倒入1袋酱汁，加一点儿泡发的水炖1分钟。

　　4、出锅：放入小油菜，大火不断翻炒，约30秒，撒一把小葱，出锅盛盘。

　　观点3：

　　方法/步骤

　　干元蘑用加了白糖的温水泡半小时以上

　　整鸡清洗干净，分割成块

　　栗子洗净，用开水泡五分钟

　　热锅入油，三成热时下姜片、蒜瓣

　　加入开水没过食材，放入两片香叶

　　加入栗子继续烧20分钟

　　观点4：

　　主材：牛肉约400克、芹菜100g、干元蘑约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

　　做法：

　　1：将干元蘑去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；芹菜切断

　　2：将牛肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的干蘑菇和芹菜；加入足量的山泉水；

　　3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

　　观点5：

　　简单的炒制法:

　　将元蘑洗净放入碗中，起锅烧油，油烧开后放入鸡肉翻炒，再放入元蘑，翻炒30分钟左右即可食用，可以抗衰老。