双椒爆鸡丁怎么做？双椒爆鸡丁的做法步骤

　　方法步骤

　　1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）

　　2、青尖椒，红尖椒切筒状备用

　　3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味

　　4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀

　　5、将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了