家庭版水煮鱼怎么做？家庭版水煮鱼的做法步骤

　　方法步骤

　　1、鱼洗净切片，我是让鱼贩杀好我自已回来片成片，然后加少许料酒拌下去腥

　　2、豆皮切丝，豆芽和豆皮洗净用水加少许盐煮熟，然后捞出铺好在盆里

　　3、油锅烧热放入花椒，辣椒干，草果，八角炸香，然后加三碗水，煮几分钟后，捞出这些配料，锅内加鸡精和食盐，加一勺豆瓣酱，再次煮沸后加入鱼片，鱼片煮开锅内立即倒入放好豆芽和豆皮的盆里

　　4、取一个干净的锅，锅内倒入油后将辣椒粉和花椒炸香烧至鱼肉上